小结

本方为食疗方，适用于：噎膈、便血、水肿。

配方

蚕豆30克，粳米100克，红糖少许。

功能主治

健脾，利尿，止血。膈食，水肿，便血。

制法

蚕豆洗净，去皮，炒香磨粉。粳米洗净，与蚕豆粉放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮成粥，加红糖少许。

临床应用

蚕豆为常用食品，又称佛豆、胡豆等，煮粥宜取嫩者，去皮，因皮味涩。蚕豆对绝大部分人食之无妨。对极少数人(男小孩较多)在食用蚕豆后，可以发生急性溶血性贫血(蚕豆黄)者，禁食。中气虚者食之，令人腹胀，故也不宜食。