小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：白癜风、便秘、冻疮、肝癌、疥癣、酒齄鼻、瘰疬、麻风、慢性支气管炎、气虚体质、石淋、头白秃、阳虚体质、遗精、脂肪肝、白发、肠燥、疮疡、久咳、酒糟鼻、尿频、脱发、阳痿、腰痛、遗尿、足软、喘促、腰背痛、腋臭、足痿。

功能主治

补肾益精，温肺定喘，润肠通便。用于腰痛，脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬等。

性味

甘、涩，温。

归经

归肾、肝、肺经。

用法用量

内服：煎汤9-15克；单味嚼服10-30克；或归丸、散。 外用：适量，研末调服。

注意

痰火积热、阴虚火旺以及大便溏泄者禁服。不可与浓茶同服。

别名

核桃仁，胡桃穰，胡桃肉。

来源

为胡桃科核桃属植物胡桃的种仁。

化学成分

含粗蛋白22.18％，其中可溶性蛋白以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸；粗脂类64.23％，其中中性脂类占93.05％。总脂和中性脂类脂肪酸组成主要为亚油酸64.48％-69.95％和油酸13.89％-15.36％；糖类13％；多种游离的必需氨基酸，其含量占总氨基酸的47.50％；含β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、燕麦甾-5-烯醇等甾醇类；另含钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种无机元素。果实含胡桃叶醌，1,4-奈醌等，未成熟果实富含维生素C。

药理作用

1.胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95％，对小鼠肉瘤 S180实体型抑制率达50％。 2.在体外对小鼠肝癌细胞 DNA合成有抑制作用，主要是线粒体途径。 3.还具有降血脂、抗脂质过氧化、减轻脂肪肝、延缓衰老等作用。

各家论述

1.肾虚耳鸣，遗精核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量，于睡前嚼服。 《贵州草药》。 2.久嗽不止核桃仁50个(煮熟，去皮)，人参150克，杏仁350个(麸炒，汤浸去皮)。研匀，归炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼1丸，人参汤下，临卧再服。 《本草纲目》引萧大尹方)。 3.虚喘胡桃肉、人参各6克，水煎服。 《饮食治疗指南》。 4.肠燥便秘胡桃肉4-5枚，于睡前拌少许蜜糖服食。 《中药学》。 5.筋骨酸痛(血寒凝滞不行)以胡桃肉30枚，浸酒饮之。如不饮酒者，以胡桃肉，早、晚各食2枚，白汤过下，7日愈。 《简便方》。 6.心气痛核桃1个，枣子1枚。去核桃夹，纸裹煨熟，以生姜汤一盅，细嚼送下。 《神效名方》