小结

本方为食疗方，适用于：贫血、心悸、面萎黄、失眠、头晕、萎黄、眼花。

配方

百合150克，桂圆肉20克，猪瘦肉200克，红枣5颗，白糖、盐各适量。

功能主治

桂圆肉、红枣均可益心脾、补气血，百合有养心安神的作用。此汤对贫血引起的心悸失眠、头晕眼花等有良好的食疗效果。

制法

1.将百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净。 2.将猪瘦肉洗净，切片；红枣泡发。 3.锅中放入油、清水、百合、桂圆肉、红枣，开锅后煮10分钟左右，放入猪瘦肉，以小火滚至猪瘦肉熟，加入白糖、盐调味即可。