小结

本方为药膳方，常用于：暑热、心证。

配方

西瓜皮50克，粳米100克，虾皮5克，盐适量。

功能主治

清凉消暑、消脂减肥。这道粥清淡爽口，非常适合暑热食用，粳米通便养胃，西瓜皮，中医称之为"西瓜翠衣"，味甘、淡，性凉，归心、胃、膀胱经，具有清凉消暑、解渴利尿的功效，因为西瓜皮含糖量不多，热量低，非常适合减肥人群食用。

制法

1.西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁，虾皮清洗干净，切碎备用。 2.粳米淘洗后放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后改小火煮粥。 3.粥将成时加入虾皮煮5分钟，最后加入西瓜皮丁、盐再煮2分钟即可。