小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：癌病、疲劳、心血管疾病、胸痹、血瘀体质、阳虚体质、痹痛、风寒、神疲、畏寒、心痛、筋脉挛急、脘腹冷痛。

功能主治

通血脉，行药势。主治风寒痹痛，筋脉挛，胸痹，心痛，脘腹冷痛。

性味

甘、苦、辛、温，有毒。

归经

入心、肝、肺、胃经。

用法用量

内服：适量，温服，或和药同煎，或浸药。 外用：适量，或单用或制成酒剂涂擦；或湿敷。

注意

阴虚，失血及湿热甚者禁服。有肝脏病患者慎服。服用时应避免饥饿状态。

别名

高粱酒，烧酒。

化学成分

以北京58度二锅头100克为例。乙醇含量为58克，灰分0.2克，热量1473千焦，维生素B1 0.20mg，钠0.5mg，钙1mg，镁1mg，铁0.1mg，锌0.04mg，铜0.02mg。

药理作用

1.对中枢神经系统的作用。 2.对心血管的作用。 3.对胃肠道的作用。 4.对肝的作用。 5.其他作用： (1)大剂量乙醇可抑制中枢神经系统，减少肌肉作用，影响肌肉可逆性损害。 (2)乙醇可降低男性和女性的性反应。

临床应用

[食疗方选]： (1)桑椹美发酒 [原料]鲜桑椹100克，白酒500ml。 [制法]鲜桑椹捣烂，浸白酒密封3日，每次饮小盅。此酒益肾，乌须，健体。 (2)威灵仙酒 [原料]威灵仙500克，白酒1500ml。 [制法]威灵仙切碎，与白酒隔水炖，过滤后服用，每日3-4次，每次服10-20ml。此酒通血脉，止痹痛。治疗痹症。 (3)灵芝酒 [原料]灵芝30克，研碎，白酒500ml。 [制法]研碎灵芝入白酒中，15日以上，每日1-2次，每次10ml。此酒可养血安神，益精悦颜。适用于神经衰弱、消化不良、咳嗽气喘等症。 (4)人参酒 [原料]白人参50克，捣碎，60℃白酒500ml。 [制法]捣碎人参入白酒中，封口，半月后饮用，每晚饮10-30ml，随饮随添加白酒。此酒可大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力。治疗神经衰弱。