小结

本方为食疗方，适用于：贫血。

配方

鸡腿1只，熟地黄25克，当归20克，白芍10克，盐适量。

功能主治

白芍能养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗，熟地黄可滋阴补血、益精填髓。本品具有养血补虚的功效，适合各种原因引起的贫血患者食用，此外，老年人常食，既可补血又能滋肾。

制法

1.鸡腿洗净剁块，放入沸水汆烫、捞起冲净；药材用清水快速冲净。 2.将鸡腿、当归、白芍、熟地黄一同放入炖锅中，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟。 3.起锅后，加盐调味即成。