小结

本方为食疗方，适用于：便秘、缺铁性贫血、肠胃蠕动慢。

配方

莴笋1根，瘦肉100克，生姜3片，油、盐各适量。

功能主治

莴笋可以开通疏利、消积下气、宽肠通便，上班族久坐少动，肠胃蠕动慢，易便秘，食用莴笋是很合适的。而且新鲜莴笋含铁量丰富，与肉片一起煮汤，可改善缺铁性贫血。

制法

1.瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋削皮切斜片。 2.锅里倒入3碗清水，放入姜片，煮开后放入莴笋片，滴入几滴油。 3.待莴笋煮开后放入肉片，煮至肉片熟透后，放盐调味即可。莴笋可以开通疏利、消积下气、宽肠通便，上班族久坐少动，肠胃蠕动慢，易便秘，食用莴笋是很合适的。而且新鲜莴笋含铁量丰富，与肉片一起煮汤，可改善缺铁性贫血。此汤食材简单，做法容易，味道鲜美，几分钟就好，即使不会做饭的人做起来也是很容易的。