小结

本方为食疗方，适用于：口疮、维生素C缺乏症、肺证、热毒、水湿内停、水肿、咽痛。

配方

鲜虾50克，冬瓜100克，粳米100克，盐少许。

功能主治

解热毒，消除口疮咽痛。中医认为，冬瓜味甘，淡，性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有清热养胃的功效。现代营养学显示，冬瓜里含有的维生素C是西红柿的数倍，一般水果更是望尘莫及。而且冬瓜不含脂肪，热量少，能使体内脂肪转化成热能，减少脂肪在体内的堆积，是减肥者最理想的食品。夏天酷热，身体里除了有热毒，加上喝冷饮吃辛辣，很容易导致水湿凝滞，削弱脾胃功能，甚至出现水肿的症状，这个时候冬瓜就成了"解药"，配上清淡、高蛋白的虾仁，既清淡可口又解毒除湿，非常适合夏季食用。

制法

1.新鲜的虾去头，剔出虾线；冬瓜去皮洗净后切小块。 2.锅中放适量水，下米煮粥，待半熟时放入虾仁和冬瓜块。 3.转大火煮沸后，转小火煮至粳米、冬瓜熟烂，加入适量的盐调味出锅。