原料 芹菜、猪瘦肉……各150克 花旗参……20克 盐适量 做法 ①将芹菜洗净，去叶、梗切段；猪瘦肉洗净，切块；花旗参洗净，切丁，浸泡。 ②将猪瘦肉放入沸水中汆烫，洗去血污。 ③将芹菜、猪瘦肉、花旗参放入沸水中，以小火慢炖2小时，再改为大火，加入盐调味即可食用。