原料 鸡肉……1000克 黄精……30克 山药……100克 盐适量 做法 ①将鸡肉洗净，切块，入沸水中汆烫；黄精、山药洗净。 ②把鸡肉、黄精、山药一起放入炖盅，加水适量；隔水炖熟后加盐调味即可。 汤品解说 黃精具有滋阴益肾、健脾润肺的功效，山药可健脾补肾，鸡肉可益气补虚。故此汤可改善脾胃虚弱、便秘消瘦、自汗盗汗等症。