鲤鱼吃豆羹
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，可用于：安神醒脑、提高记忆力、补益脾胃。
配方
鲤鱼1条(约500克)，红小豆30克，油菜20克，陈皮、辣椒、草果各5克，葱花3克，姜末5克，胡椒粉1克，盐2克，鸡汤400ml，冷水适量。
功能主治
安神醒脑，提高记忆力，补益脾胃。
制法
1.将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用冷水冲洗干净。 2.将红小豆、陈皮、辣椒、草果分别整理干净，塞入鱼腹中，放入深盘内，注入鸡汤，加葱花、姜末、胡椒粉、盐拌匀，上笼蒸1小时左右，取出。 3.油菜洗净，切细，入沸水锅中略烫，投入鱼汤中，撒上葱花，即可盛起食用。
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