小结

本方为药膳方，常用于：肝肾阴虚、亏证、肾虚。

配方

鸽肉100克，枸杞子15克，粳米饭150克，料酒、盐、味精适量。

功能主治

补肝肾，益精气。肝肾阴虚，肾虚体亏。

制法

(1)鸽肉洗净，切片，加生粉、料酒少许拌匀。枸杞子洗净。 (2)起油锅，鸽肉片煸炒，加枸杞子继续煸炒，最后加盐、味精拌匀。 (3)热的粳米饭放盆中，把枸杞子、鸽肉连同汁盖浇在饭上。

临床应用

鸽肉性味咸、平，有补肝肾、益精气、祛风解毒功效。现配枸杞子以加强补益肝肾作用，配粳米以健脾益气，辅助鸽肉以益精气之功。故本药饭有补肝肾的作用。