小结

本方为食疗方，适用于：维生素E缺乏症、高血脂。

配方

玉米浆300克，鸡蛋清2个，黄酒10ml，白糖2克，菱粉75克。

功能主治

玉米含丰富的粗纤维、钙、镁、硒等物质以及磷卵脂、维生素E、亚油酸等，这些成分都具有降低血液中胆固醇的作用，鸡蛋清富含卵磷脂，也可以降低胆固醇。

制法

1.鸡蛋清打散备用。 2.锅置火上，倒入玉米浆、黄酒烧开后用菱粉勾成薄芡，淋入鸡蛋清。 3.调入白糖调味即可起锅。