小结

本品可食用，可用于：膀胱癌、肺脓肿、肝炎、高脂血症、淋巴瘤、淋巴肉瘤、皮肤癌、乳腺癌、乳腺增生、银屑病。

功能主治

清热利湿，活血散结，滋阴润燥，化痰止咳，解毒。主治肝炎、银屑病、高脂血症、乳腺增生、肺脓肿。另对淋巴肉瘤、膀胱癌、乳腺癌、皮肤癌等有一定疗效。

性味

微甘，平。

归经

入肺、胃经。

用法用量

内服：煎汤，15-30克。 外用：适量，捣敷，或煎水洗。

注意

痛风患者不宜多食。

别名

芦笋，露笋，龙须菜。

化学成分

石刁柏每100克含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，膳食纤维1.9克，糖类3.0克，灰分0.6克，胡萝卜素100μg，维生素A17μg，维生素B1 0.04mg，维生素B2 0.05mg，烟酸0.7mg，维生素C45mg，钾213mg，钠3.1mg，钙10mg，镁10mg，铁1.4mg，锰0.17mg，锌0.41mg，铜0.07mg，磷42mg，硒0.21μg。

药理作用

1.抗肿瘤作用。 2.对免疫功能的影响。 3.降血脂作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)鸡片石刁柏汤 [原料]鸡脯肉150克，鲜石刁柏250克，鸡蛋清少许，清汤750克，黄酒、精盐、味精、油、菱粉各适量。 [制法]鸡脯肉去皮切成片，洗清，沥水，加鸡蛋清、几滴油、盐、味精、菱粉拌匀上味，投入开水锅中略煮一下，取出撕去皮，切长段，锅洗净后加入清汤，加石刁柏、几滴酒、盐、味精，烧开后盛入鸡片汤碗内即成。此菜汤鲜味美，营养丰富。能滋阴润燥，温中益气。 (2)银耳石刁柏汤 [原料]银耳10克，罐头石刁柏25克，青豆15粒，精盐、清汤、料酒、味精各适量。 [制法]银耳温水泡发，去蒂；石刁柏切段；锅内加清汤，放入银耳煮沸后，加青豆、石刁柏、精盐、料酒、味精烧开片刻即可。此菜汤鲜味美，营养丰富。能滋阴润肺，活血散瘀。 (3)石刁柏炒肉丝 [原料]猪瘦肉100克，石刁柏250克，酱油、精盐、味精、葱花、生姜、植物油各适量。 [制法]将猪瘦肉洗净切丝，石刁柏洗净切段，锅上火，加植物油，油烧至六成热时，加入肉丝煸炒，加入石刁柏，翻炒至熟，加盐、酱油、葱花、生姜、味精翻炒均匀装盘即可。此菜清香爽口。