小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃。

功能主治

降逆和胃。主反胃。

性味

甘；凉。

归经

胃经。

用法用量

内服：煎汤，15-30克；或沸汤泡服。

来源

药材基源：为蔷薇科植物苹果的果皮。拉丁植物动物矿物名：Maluspumila Mill.

原形态

苹果乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm,被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm,宽3-5.5cm,边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性；伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm,密被绒毛；花白色或带粉红色，直径3-4cm; 雄蕊20；花柱5.果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。

生境分部

生态环境：生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。 资源分布：原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。

化学成分

果实含 L-苹果酸(L-malicacid)，延胡索酸(Fumaricacid)，琥珀酸(Succinicacid)，丙酮酸(Pyruvicacid)，二羟乙酸(Glyoxylicacid)，草乙酸(Oxalaceticacid)，2-酮戊二酸(2-ketoglutaricacid)，葡萄糖(Glucose)，果糖(Fructose)，蔗糖(Sucrose)，酒石酸(Tartaricacid)，草酸(Oxalicacid)枸橼酸(Citricacid)，糖醛酸(Uronicacid)，异枸橼酸(Isocitricacid)，3-吲哚乙酸(3-indoleaceticacid)，谷氨酸(Glutamicacid)，多酚氧化酶(Polyphenoloxidase)，缬氨酸(Valine)，鸟氨酸(Ornithine)，赖氨酸(Lysine)，半胱氨酸(Cysteine)，去甲缬氨酸(Norvaline)，天冬氨酸(Asparticacid)，β-苯基-β-丙氨酸(β-phenyl-β-alanine)，组氨酸(Histidine)，色氨酸(Tryptophane)，甘氨酸(Glycine)，维生素C(Ascorbicacid)，乙醇(Ethylalcohol)，正丙醇(N-propylalchol)，正丁醇(N-butylalcohol)，异丁醇(Isobutylalcohol)，正戊醇(N-amylalcohol)，正已醇(N-hexylacohol)，(-)-2-甲基-2-丁醇[(-)-2-methyl-2-butanol]3-已烯醛(3-hexenal)，乙酸丙酯(N-propylacetate)，乙酸丁酯(N-butylacetate)，醋酸戊酯(N-amylacetate)，乙酸已酯(N-hexylacetate)，已酸乙酯(Ethylcaproate)，甲醛(Formaldehyde)，乙醛(Acetaldehyde)，正丙醛(N-propionaldehyde)，正丁醛(N-butylaldehyde)，2-已烯醛(2-hexenal)，壬醛(Nonylaldehyde)，异戊酸(Isovalericacid)，已酸(Caproicacid)，苯甲酸(Benzoicacid)，金丝桃甙(Hyperin)，越枯花青甙(Idaein)，果胶酸(Pectinicacid)，阿拉伯聚糖(Arabinan)，半乳聚糖(Galactan)，矢车菊素-7-阿拉伯糖甙(Cyanidin-7-arabinoside)，矢车菊素-3-半乳糖甙(Cyanidin-3-galactoside)，矢车菊素-3-阿拉伯糖甙(Cyanidin-3-arabinoside)。果皮含叶绿素(Chlorphyll) A, B,脱镁叶绿素(Pheophytin)，胡萝卜素(Carotenes)，叶黄质(Xanthophylls)，槲皮素(Quercetin)，槲皮甙(Quercitrin)，矢车菊素-3-半乳糖甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙(Cyanidin-3-glucoside)，矢车菊素-3-阿拉伯糖甙，矢车菊素-3-木糖甙(Cyanidin-3-xyloside)，4-(5ˊ-羟基根皮甙-2ˊ-基)根皮甙[4-(5ˊ-hydroxyphlorizin-2ˊ-yl)phlorizin]，芸香甙(Ritin)，金丝桃甙(Hyperin)，槲皮甙(Quercitrin)，槲皮素葡萄糖甙(Quercetinglucoside)，花色甙(Anthocyanin)，20-β-羟基熊果酸(20-β-hydroxyursolicacid)2εˊ，20β-二羟基熊果酸(2εˊ，20β-dihydroxyursolicacid)。种子含油率22.1%-31%。种子油脂肪酸主要为棕榈酸(Palmiticacid)，硬脂酸(Stearicacid)，花生酸(Arachidicacid)，十六(碳)烯酸(Hexadecenoicacid)。油酸(Oleicacid)，亚油酸(Linoleicacid)，亚麻油酸(Linolenicacid)，二十碳烯酸(Eicosenoicacid)，二十碳二烯酸(Eicosadienoicacid)，十九烷酸(Nondecanoicacid)，二十一烷酸(Heneicosanoecacid)，山萮酸(Behenicacid)。种子含果胶，谷氧酸，天冬氨酸，天冬酰胺(Asparagine)，脯氨酸(Proline)，苏氨酸(Threonine)，精氨酸(Arginine)，丝氨酸(Serine)，胱氨酸(Cystine)，缬氨酸，亮氨酸(Leucine)，色氨酸，酪氨酸(Tyrosine)，苯丙氨酸(Phenylalanine)，(Alanine)，甾醇(Sterol)，胆甾醇(Cholesterol)，孕甾酮(Progesterone)。果心含绿原酸(Chlorogenicacid)，根皮甙(Phlorizin)。花粉含环木波萝烯醇(Cycloartenol)，矢车菊素-3-半乳糖甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙。果汁中含山梨糖醇(Sorbitol)，甘露醇(Mannitol)，甘油(Glyctrol)2,3-丁二醇(2,3-butyleneglycol)。木材中含香草醛(Vanillin)，丁香醛(Syringaldehyde)，对-羟基苯甲醛(P-hydroxybenzaldehyde)。树皮含β-谷甾醇(β-sitosterol)，无羁萜(Friedelin)，表无羁萜醇(Epifriedelinol)，顺式-4-羟甲基-L-脯氨酸(Cis-4-hydroxymethyl-L-proline)。不带花芽的地上部分含精氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺(Glutamine)。植株含(-)-表儿茶精[(-)-epicatechin]，(﹢)-儿茶精[(﹢)-catechin]，角鲨烯(Squalene)。芽含天冬氨酸，γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)，天冬酰胺，丝氨酸，谷氨酰胺。木质部树液含坡模醇酸(Pomolicacid)，坡模酮酸(Pomonicacid)，叶花茜木素(Vanguerin)，绒毛三萜酸(Tomentosolicacid)，叶花茜木酸(Vanguerolicacid)，根皮酸(Phloreticacid)，间苯三酚(Phloroglucinol)，对位和邻位香豆酸(P-、o-coumaricacid)。

各家论述

《滇南本草图说》：治反胃吐痰。