小结

本方为食疗方，适用于：头晕、腰酸、四肢软弱。

配方

干燕窝5克，鸽蛋10个，火腿10克，酒精、盐.味精适量。

功能主治

益脾胃，补肝肾。四肢软弱，腰酸，头晕。

制法

(1)燕窝泡发，去毛、杂质，洗净。鸽蛋煮熟去壳，火腿切丝。 (2)起油锅，加汤、盐、料酒，烧开，将燕窝放锅内煨1分钟，取出沥干。 (3)燕窝放在锅中间，排列整齐，鸽蛋镶在燕窝四周，火腿丝放在燕窝上面，加奶液、调料，稍煮。

临床应用

燕窝性味甘、平，有滋阴清热、补益脾胃功效。鸽蛋有补肾益气作用，用于肾虚和气虚所致腰膝酸软，疲乏无力，心悸头晕。本药膳加强了补脾胃、益肝肾作用。