小结

本方为食疗方，适用于：便秘、创口感染、感染、流感、细菌性痢疾、肥胖、高血脂、瘀血。

配方

蒜薹200克，玉米笋200克，盐2克，味精1克，料酒、香油、植物油各适量。

功能主治

本品有降低血脂和血压的作用。此外，蒜薹还有预防体内瘀血以及杀菌的作用，可以在一定程度上预防流感、细菌性痢疾，防止伤口感染，辅助治疗感染性疾病和驱虫。蒜薹含有大量的粗纤维，可促进肠道的蠕动，从而预防便秘，故便秘、肥胖者均可常食。

制法

1.蒜薹洗净，切段；玉米笋洗净用开水焯熟。 2.炒锅加植物油烧热，放入蒜薹翻炒，再加入玉米笋、料酒、盐、味精炒熟，淋上香油即可。