小结

本方为食疗方，适用于：维生素C缺乏症、面萎黄、萎黄。

配方

大米50克，人参、红枣各10克，白糖适量。

功能主治

人参含人参皂苷、挥发性成分、葡萄糖等，能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神、补血益气，红枣富含红枣皂苷、胡萝卜素、维生素C,能补脾和胃、益气生津。这款粥非常适合老年人食用。

制法

1.将人参洗净；大米洗净，泡软；红枣洗净，泡发。 2.砂锅中放入人参，倒入清水煮沸，转小火煎煮，滤出残渣，保留人参的汤汁备用。 3.加大米和红枣，续煮至大米熟透即可熄火，起锅前，加入适量白糖搅匀即可。