小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：贫血、遗精、耳鸣、肾虚、阳痿、烦热、腰膝酸软。

功能主治

滋补肾阴，填补精髓。

性味

味甘、性微温，入肾经。

注意

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1-2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

别名

龙骨。

鉴别

1、看龙骨的外观：新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。 2、闻龙骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。 3、按压龙骨：拿手指按压龙骨，如果用力按压，龙骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

各家论述

一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。

临床应用

用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。