小结

本方为食疗方，常用于：胎禀不足、虚证、病后、产后、体虚。

配方

当归30克，生姜150克，羊肉500克，黄酒10克，葱结1个。

功能主治

补虚治痨，温阳补肾，养血生精。产后、病后及年老体虚、先天不足所致各种虚弱证。

制法

(1)当归、生姜洗净，切片。 (2)羊肉剔去筋膜，放沸水锅内氽去血水，沥干，切小块。 (3)在锅里加清水适量，先放羊肉，再放当归、生姜、黄酒、葱结，用武火上烧沸后，去浮沫，改用文火烧1小时，至羊肉烂熟。

临床应用

当归具有补血调经、活血止痛的功效，为补血首要之品。而羊肉又为肉类食物中重要的温补之品，具有益气补虚、温中暖下的功效，配伍生姜则加强本膳温通气血的功效。本膳为温补之品，实热者、阴虚内热者忌食。本药膳即为汉代名医张仲景的当归生姜羊肉汤。