小结

本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：补血养血、通便秘。

功能主治

补血养血、通便秘。

注意

胆固醇偏高者、肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用羊舌。

化学成分

每100克的羊舌含有能量225千卡，水60.9克、蛋白质19.4克、脂肪14.2克、碳水化合物4.8克、维生素B2 0.23mg、烟酸3mg、胆固醇148mg。

鉴别

新鲜羊舌灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味；变质的羊舌呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味；异常的羊舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在舌根有囊虫寄生。

各家论述

一般人群均可食用。