菱角

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小结

本品为普通食材,有以下病症的推荐食用:黄水疮、痢疾、脾虚泄泻、头疮、消渴、疮毒、暑热、饮酒过度、疣赘、烦渴。

功能主治

健脾益胃,除烦止渴,解毒。主治脾虚泄泻,暑热烦渴,消渴,饮酒过度,痢疾。

性味

甘,凉。

归经

入脾、胃经。

用法用量

内服:煎汤,9-15克,大剂量可用至60克;或生食。生用可清暑热,除烦渴;熟用可补脾益胃。

注意

脾胃虚寒,中焦气滞者慎服。

别名

水栗,水菱,菱实。

化学成分

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1 、维生素B2 、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等,其营养价值可与其他坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆佳,不亚于板栗,生食可当水果,熟食可代粮。

药理作用

对食管癌、乳腺癌、子宫颈癌有综合治疗作用。

临床应用

[食疗方选]: (1)菱角粥 [原料]菱角肉30克,粳米50克,赤砂糖适量。 [制法]将菱角肉与粳米同置砂锅中,加清水适量,文火煮成稠粥,加入赤砂糖调味食之。每日早餐长期服用。此粥具有益气健脾、强壮滋补、防癌抗癌之功效。乳腺癌患者长期服用有益。 (2)养肝汤 [原料]菱角肉250克,荔枝肉100克,冰糖30克。 [制法]共煎煮成汤频服。此汤其中菱角肉能补脾胃、强腰膝、健身益气,还有行水、祛暑、解毒的功效;荔枝肉"最益脾肝精血"。故本方是保护肝细胞的佳品,适宜作为慢性肝炎的辅助食疗方法。

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