人参炖鸡
小结
本方为食疗方，适用于：子宫脱垂、虚弱。
配方
鸡1只，人参30克，猪瘦肉200克，火腿30克，料酒、姜片、盐、鸡汁各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
人参可大补元气，鸡肉具有益气补虚的功效。因此本品对体质虚弱导致子宫脱垂的患者有很好的补益作用。
制法
1.将鸡去毛、内脏后，洗净；猪瘦肉洗净切成大粒；火腿切成粒；人参洗净。 2.把鸡、猪瘦肉、火腿入沸水中汆去血污，和人参、姜片一起放入炖盅炖4个小时，加料酒、盐、鸡汁调味即可。
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