小结

本方为药膳方，常用于：气虚乏力、体虚。

配方

面粉500克，猪瘦肉500克，生晒参5克，盐、味精、酱油、糖、料酒适量。

功能主治

健脾益气。体质虚弱，气虚乏力。

制法

(1)生晒参研细末。猪瘦肉洗净，剁肉浆，放锅内，加生晒参粉及调料，拌匀成馅。 (2)面粉加水适量，和成面团，分成60个坯子，压扁，压成中间略厚边缘薄的皮子，包入馅心，捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟，见包子呈玉色底不黏手即熟。

临床应用

人参是名贵补益中药。其功善于大补元气，补肺健脾，生津止渴，益心安神，既能用于久病气虚，又可用于急救虚脱，为补虚扶正要药。 《神农本草经》记载："人参主补五脏，明目益智，久服轻身延年。"生晒参即移山参不用冰糖汁灌制而晒干者，性平，常人宜食。