小结

本方为食疗方，适用于：神经衰弱、高血压、水肿、虚弱。

配方

黄豆500克，猪排骨1kg，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

功能主治

补中益气、补骨益肾、补血养肝、利水消肿。可用于身体虚弱、高血压病水肿、缺铁性贫血、神经衰弱等症的辅助。佐餐食用。

用法用量

黄豆去杂后洗净，在清水中浸泡1小时，沥干留用；猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再倒入排骨块翻炒5分钟，加入精盐、黄酒，焖烧出香味时盛入大砂锅中，再加入黄豆和清水适量(以浸没为度)，用大火烧开，然后转用小火煨3小时，至排骨、黄豆均已酥烂，离火即可。