小结

本方为食疗方，可用于：养血、平肝润燥、降血糖。

配方

菠菜100克，猪瘦肉80克，大米80克，盐3克，鸡精2克，姜末5克。

功能主治

菠菜、猪瘦肉、大米合熬为粥，有养血、平肝润燥、降血糖之效。

制法

1.菠菜洗净，切碎；猪瘦肉洗净，切丝，用盐稍腌；大米淘净，泡好。 2.锅中注水，下入大米煮开，加入猪瘦肉、姜末，煮至肉变熟，下入菠菜，熬至粥成，调入盐、鸡精调味即可食用。