小结

本品可食用，可用于：产后缺乳、消化不良、脾胃虚弱、瘦弱、水肿、虚劳、小便不利。

功能主治

滋阴补虚，健脾开胃，下乳，利。主虚损赢弱，脾胃不健，消化不良，产后乳少，水肿，小便不利。

性味

味甘；性平。

归经

脾经。

用法用量

内服：煮食，250克。

注意

1.《本草图经》："不可与牛肝合食，令人患风多噎"。 2.《绍兴本草》："食之过多，发痼疾"。 3.《宝庆本草折衷》："忌鹿肉、牛肝、野鸡、野猪"。 4.《饮食须知》："同雉肉食，生痈疖；同鹿肉食，令筋甲缩。反荆芥"。 5.《本草省常》"同牛肉食生恶疮；同荆芥、犬肉食杀人，服何首乌者忌之。"

别名

鰋、鲇、鳀、鳀鱼、鲶鱼、粘鱼。

来源

药材基源：为鲇科动物鲇鱼的全体或肉。拉丁植物动物矿物名：Silurusasotus (Linnaeus)[Parasilurusasotus (Linnaeus)]采收和储藏：常年均可捕捞。捕后，除去内脏，洗净，鲜用。

原形态

鲇鱼，体长，头部平扁，尾部侧扁。口宽阔。口裂向上倾斜，下颌突出明显。上下颌及犁骨上有许多绒状细齿。须2对。眼小，盖有透明薄膜。位置接近头侧，无鳞，皮肤富粘液腺，侧线上有粘液孔1行。背鳍5,很小。臀鳍77-83,与毛鳍相连。幼小时背侧部一般为黄绿色，随着个体成长体色逐步加深变成黑褐色，额部为灰白色，各鳍灰黑色。

生境分部

生态环境：栖息于江河、湖泊和水库，为中下层肉食性鱼类，主要食一些小型鱼类。 资源分布：我国除西部高原地区外其他各地均有分布。

化学成分

鮧鱼肉含脂类(Lipids)：三酰甘油(Triglycerides)，磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine)，磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine0,磷脂酰乙醇胺(Phosphatdylethanolamine)，多烯酸(Polyenoicacid)，胆甾醇(Cholesterol0, C16-C18的脂肪酸(Fattyacid)及 C14、C16、C18、C20的糖脂(Glycolipids)。还含甾醇(Sterol)，酯化甾醇(Esterifiedsterol)。有机酸有：琥珀酸(Succinicacid)，草酸(Oxalicacid)，延胡索酸(Fumaricacid)，马来酸(Maleicacid)，酒石酸(Tartaricacid)，柠檬酸(Citricacid)，牛磺酸(Taurine)，肌酸(Creatine)，糖有：葡萄糖(Glucose)，果糖(Fructose)，阿拉伯糖(Arabinose)；主要离子有：K+、Na+、PO43-、Cl-、Ca2+；氨基酸有：赖氨酸(Lysine)，丙氨酸(Alanine)。还含肌醇(Inositol)，肌苷(Inosine)，甜菜碱(Betaine)，次黄嘌呤(Hypoxanthine)，肌苷酸(Inosinicacid)腺苷酸(Adenylincacid)，腺苷二磷酸(Adenosinediphosphate)，腺苷三磷酸(Adenosinetriphosphate)，核糖(Ribose)等。此外，还含亚牛磺酸(Hypotaurine)，L-抗坏血酸(L-ascorbicacid)，L-古洛糖酸-γ-内酯(L-gulono-γ-lactone)，L-古洛糖酸内酯氧化酶(L-gulonolactoneoxidase)，乳酸脱氢酶(Lactatedehydrogenase)。鮧鱼含裉黑激素(Melatonin)，促黑激素(α-melanotropin)，鲶鱼黄质(Paraliloxanthin)和7,8-二氢鲶鱼黄质(7,8-dihydroparasiloxanthin)。

复方

(1)治浮肿：鲇鱼二条，香菜五两，香油适量。将鱼剖腹去杂，把香菜纳入鱼腹中，香油加水炖食(不加盐)，连续服用。-《吉林中草药》 (2)治产妇乳汁不足：鲇鱼一条。熬汤，沃鸡蛋，连续服用。-《吉林中草药》 (3)治面项身体白驳：鲇鱼一头，约重半斤。去肠肚，净洗后，一依法，用盐、椒、葱、粳米饭匀拌，即用青荷叶裹作三包，各用蒲片系，更用荷叶重裹，令大臭烂，先以布拭白驳，令赤，次炙，包，热熨，令汗出，以绵衣包，无令风冷所伤。-《圣济总录》白驳敷方)

各家论述

1.陶弘景：作食之云补。 2.《唐本草》：主水、浮肿，利小便。 3.崔禹锡《食经》：主风冷冷痹，赤白下利，虚损不足，令人皮肤肥美。 4.《纲目》：五痔下血肛痛，同葱煮食之。 5.《医林纂要》：滋阴补虚，和脾养血。 6.《本草求原》：醋煮，开胃。