只有科学的饮食才能保证营养治病的效果，所以说科学的饮食方法就是营养治病的方法。综合传统中医、现代营养学、现代医疗学三大学科的饮食经验，我们总结了十条营养治病的方法： （一）对症食疗 长期坚持 如果疾病患者选择营养治病疗法，首先想到的是治好疾病恢复健康，这时关键的是要认清自己患的是什么病，患病的原因是什么，这样才能有的放矢，有针对性地选择食疗方案，对症食疗也是辨证施膳原则的具体体现。 对症食疗的针对性包含两层含义:一是不一样的疾病应选择不同的食方;二是不同的人所选的食方也有所不同。 作为营养治病的食物品种非常之多，所有的非化学合成生产的食物都是营养治病的好材料，因为每种食物所含的营养素及含量都不一样，不同季节不同产地的食物在治疗效果上也有差别，这些丰富的差别与各种疾病是可以找到对应关系的。只有找准了这种对应关系，才能更好地预防疾病。 同一种疾病落在不同的人身上，其治疗方法也不一样，要详加辨证，全盘考虑，综合患者体质、性别年龄、疾病性质、疾病程度、发病地点季节等因素，对症食疗。 对症食疗就是实事求是，根据准确判断主客观具体情况采取相对应的措施的科学治疗方法。 一般来说，营养食疗毕竟不是药物治疗，疾病的恢复比较缓慢，身体免疫力的恢复需要一个过程，所以营养治病具有长期性，要根据病情的变化注意调整饮食结构、食物搭配，只有长期坚持，才能获得长久的健康。 （二）药食有别 药食并重 我们的祖先为了生存，到处觅食，猎食百兽，尝尽百草，逐渐地发现了有些食物不但可以作为食物充饥，而且还可以治病。在原始社会，人们还没有能力把食物与药物分开。神农氏尝百草的神话故事里，记载的就是人们不断认识食物和探索食物药性的事情。人类在开拓食物来源的同时发现了药，所以说“药食同源”。 药物是从食物中发掘出来的，药物是特殊的食物，是可供入药的食物。从中医药学角度来看食物和药物都有寒、热、温、凉四性与辛、甘、酸、苦、咸五味之分，在功能上也都有补、泻、温、清作用，所以说“药食同理”。 宏观上说，药食同源，药食同理，但绝非指药食不分，药物对人体的功能作用与一般食物是不一样的，古人说“安身之本必资于食，救疾之速必凭于药”说明药食的内涵和功能是有区别的，不能等同视之。 药物与食物主要的区别体现在:口味差别，食物一般气香味美，而药物一般是苦口的;食用方式有别，进食食物可以随意一点，而服药非得按量、按时、按疗程;成分构成有别，食物是由多种营养成分组成的，每人每天都需要摄入，药物成分一般比较单一，药性强，尤其是由化学合成的西药。 药物具有刚烈性，食物却有温润性，药食各有特点，各有所长，我们要充分利用其优势，在营养治病的过程中做到药食并重，相辅相成，科学合理地运用。比如，病情严重的患者，我们应以药物治疗为主，以营养治疗为辅，两者紧密配合，这样标本兼治，有利于身体的恢复。