小结

本方为药膳方，常用于：肝证、脾虚气弱、胃经证、食欲不振、虚弱、久病、倦怠。

配方

鸡肉200克，蘑菇100克，葱、生姜、盐各适量。

功能主治

蘑菇性微寒，味甘，入肝、胃经，有益气开胃的作用，特别适合久病虚赢及老人、小儿体弱者食用。本汤中，取蘑菇补脾益气，加鸡肉以增强补益之力，对于脾虚气弱、食欲不振、身体倦怠者有特别疗效。

制法

1.蘑菇洗净，切片，焯水后捞出待用；鸡肉洗净，切丁；生姜洗净，切片；葱切花。 2.将鸡肉丁、生姜片入锅中煮开后，倒入蘑菇同煮，煮开后加盐、葱花调味。