小结

本方为食疗方，适用于：维生素B1缺乏症、维生素E缺乏症。

配方

泡发黑木耳150克，黄豆芽15克，盐3克。

功能主治

这道菜富含维生素，口味清淡，营养丰富。黄豆芽含有丰富的维生素，可以有效防止维生素B2 缺乏，其所含维生素E可保护皮肤和毛细血管健康。黑木耳则具有抗衰老、改善肤质的作用。

制法

1.将黄豆芽择洗干净；黑木耳去掉未泡发好的部分。 2.黑木耳洗净，切成丝，与黄豆芽一起入沸水中烫至断生。 3.捞出沥干水分后，加盐搅拌均匀即可。