小结

本方为药膳方，常用于：内热、发热、口苦、小便短赤、咽痛、口渴。

配方

细粉丝250克，黄瓜500克，酱油、醋、味精、胡椒粉、葱花、盐适量。

功能主治

清热解毒，利水解渴。发热之后内热口苦，咽痛口渴，小便短赤。

制法

(1)细粉丝用开水泡软煮一下取出，盛大碗内。 (2)黄瓜切丝，用盐腌一下，沥去水，倒入装有细粉丝的碗内，再放各种调料拌匀。

临床应用

黄瓜性味甘、寒，具有清热止渴、利水解毒的功效。 《日用本草》说它能"除胸中热，解烦渴，利水道"。故对发热之后，高血压、糖尿病等阴虚内热、口苦咽干者尤为适宜。也有认为黄瓜尚具有美容悦色的功能，配以粉丝也具有清热的功效，所以因肝火湿热偏盛的面部雀斑、粉刺者食之很有益处。