小结

本方为食疗方，适用于：高血脂。

配方

山楂10克，青鱼150克，玉竹6克，陈皮3克，粉芡、蛋清、味精各少许。

功能主治

降血脂。是降血脂的一种美味佳肴。

用法用量

先将青鱼去除头、鳞、肠杂，清洗后切片，用鸡蛋清、粉芡、盐、味精浆一下，加油爆炒，铲出待用；山楂、陈皮洗净切片；玉竹置温水中浸泡至软，捞出后与山楂片一起在油锅中煸炒；随后加入鱼片、陈皮及浸过玉竹的汁与调料，同炒至鱼肉熟软、汁呈粘稠即可。佐餐食用。