萝卜枸杞烧鸡
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：气血两虚、腹胀、咳嗽、纳呆、水肿、痰多、消瘦、胸胀、食少。
配方
鸡肉500克，白萝卜600克，枸杞子15克，陈皮9克，味精、胡椒粉、绍酒、姜块、葱、精盐、熟猪油、水淀粉、花椒各适量。
功能主治
补中益气、化痰利气。
用法用量
将鸡肉洗净，切成粗条；白萝卜洗净，也切成条；枸杞子、姜块、葱洗干净。炒锅洗净置旺火上，放猪油烧至六成热，下入鸡肉煽炒变色，掺入鲜汤烧开，撇去浮沫，加绍酒、陈皮、姜块、花椒、葱烧开，至肉七成熟时，加入白萝卜、胡椒粉。待烧开后，加精盐、枸杞子、味精调味，勾薄芡汁即可盛盘。
临床应用
适用于治疗虚劳消瘦、纳呆食水、水肿以及咳嗽痰多、胸腹胀满等症。佐餐。
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