原料 老鸭……300克 北杏……20克 党参……15克 盐、鸡精各适量做法 ①将老鸭收拾干净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。 ②锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，以大火烧沸后转小火慢炖2小时。 调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。 汤品解说 党参补中益气、健脾益肺，北杏宣降肺气、止咳平喘。此汤有敛肺止咳、预防感冒的功效，适合体质虚弱及肺虛咳嗽的患者食用。