小结

本方为药膳方，常用于：气血不足、面萎黄。

配方

猪皮200克，黑豆50克，红枣10颗，盐3克，鸡精适量。

功能主治

黑豆可养血补肾，猪皮可滋阴补虚、养血益气，而红枣是调理气血不足的上等补品。三者都具有促进血液循环的功效，对面色萎黄者有一定的食疗作用。

制法

1.猪皮刮净，入开水中汆烫，待凉后切块；黑豆、红枣分别洗净，红枣去核，泡发。 2.黑豆、红枣放入砂锅，加适量水煲至黑豆烂，再加猪皮煲30分钟，煲至猪皮软化，加入盐、鸡精拌匀即可。