小结

本方为药膳方，常用于：肝肾不足、耳鸣、高血压、头晕、筋骨痿弱、行步无力、腰膝酸软、

配方

猪腰子250克，炙杜仲12克，黄酒25克，调料适量。

功能主治

补肝肾、强筋骨、降血压。适用干肝肾不足，筋骨萎弱，腰膝酸软，步履不健，头晕耳鸣，高血压等症。

制法

猪肾剖为两半，割去臊腺筋膜，切成腰花。杜仲水熬浓汁(约50毫升)。将腰花放碗中，加白糖、杜仲汁、黄酒、干淀粉、盐搅匀。武火将锅烧热，加猪油、植物油，放入花椒、腰花、葱、姜、蒜、快速炒散。再加醋、酱油、白糖、味精，翻炒。