材料 黑豆……300克 牛蒡……300克 鸡腿……1只 盐……5克 做法 1.黑豆淘净，以清水浸泡30分钟。 2.牛蒡削皮，洗净，切块；鸡腿剁块，汆烫后捞出，备用。 3.黑豆、牛蒡先下锅，加适量水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡腿续炖20分钟。 4.待鸡腿熟烂，加盐调味即成。 养生功效 本品可益气补虚、增强体质、延缓衰老。湿疹、神经性皮炎、白癜风患者，肾阴亏虚、肾气不足者，风热咽痛者皆可食用。