材料 胡萝卜……50克 党参……10克 陈皮……10克 生鱼……1条 生姜片、葱段、盐、薄荷叶、食用油各适量做法 ①党参切段；胡萝卜洗净去皮切块；陈皮洗净；生鱼处理干净切段。 ②锅中入食用油烧热，下入处理好的生鱼煎至金黄。 ③另起油锅烧热，烧至五六成热时，下入生姜片、葱段爆香，再下入党参、陈皮、生鱼、胡萝卜，加水烧开，调入盐，放上薄荷叶即成。 功效解析 此汤消食开胃、滋阴补气，对小儿厌食、消化不良等症均有疗效。党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；还有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。