小结

本方为食疗方，适用于：维生素B1缺乏症、维生素B2缺乏症、消化不良、腹泻。

配方

鳝鱼2条，山药25克，枸杞子5克，盐5克，葱末、姜片各2克。

功能主治

鳝鱼的营养价值很高，含有维生素B1 和维生素B2 、烟酸及人体所需的多种氨基酸等，可以预防因消化不良引起的腹泻，还可以保护心血管。同时，鳝鱼还具有补血益气、宣痹通络的保健功效，且山药是滋肾补虚的佳品。此汤适宜备孕者食用。

制法

1.将鳝鱼收拾干净切段，汆烫；山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。 2.净锅上火，加入适量清水，调入盐、葱末、姜片，放入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。