当归苁蓉猪血羹
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：血虚肠燥、大便秘结。
配方
当归身15克，冬葵菜250克，肉苁蓉15克，猪血125克，香油、熟猪油、葱白、食盐、味精各适量。
功能主治
补血活血，润肠通便。
制法
1.将当归身、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用。 2.将冬葵菜(如无，以落葵叶代之亦可)撕去筋膜，洗净，放入锅内，将待用的药液加入。 3.煮至冬葵菜熟时，将煮熟的猪血切成片或条，同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀。 4.趁热空腹食之。亦可于进餐时服食。
注意
湿盛中满及胃肠虚冷泄泻者不宜使用。
各家论述
本方所治之证为年老体弱、血虚失于濡养、津枯肠燥所致，治宜养血润肠通便。方中当归为补血活血、润肠通便的要药，当归身补血作用较好，对于血虚萎黄、肠燥便秘之证用之甚为适宜。肉苁蓉补肾助阳，润肠通便，对年老体弱或病后肠燥便秘而精亏血虚、肾阳不足者尤为适宜。肉苁蓉虽性温助阳，但温而质润，补阳不燥，药力和缓。冬葵菜味甘性寒而质滑利，能清热滑肠，故用治肠燥便秘的疗效颇好。猪血性味咸平，能利大肠，药食相配，相辅相成，能充分发挥补血养血与润燥通便之功，再加以适量的香油、熟猪油，助其润滑之力，故对于年老体弱、精血亏虚之肠燥便秘，有效验。
临床应用
血虚肠燥证。适用于血虚肠燥所致的大便秘结。
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