银杞鸡肝羹
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良、高血压、高血脂。
配方
枸杞子5克，茉莉花24朵，水发银耳25克，鸡肝1副，料酒5ml，葱、姜各5克，盐3克，淀粉5克，味精2克，胡椒粉适量。
功能主治
补益肝肾、清心明目。适用于高血压、高血脂、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症。
用法用量
1.将鸡肝洗净，切片，放入碗中，加淀粉、料酒、姜、葱、盐，拌匀备用。栒杞子、银耳、茉莉花洗净。 2.锅中放鸡汤煮沸后，放入料酒、姜汁、盐、味精，煮沸，放入银耳、鸡肝、栒杞子，烧沸煮至鸡肝熟后放入茉莉花，再煮沸，调入盐、味精、胡椒粉，装碗即可。佐餐食用，每周2-3次。
临床应用
风寒咳嗽者忌食。
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