小结

本品为普通食材、有以下需求的推荐食用：消痰降气、生津开郁、运脾调胃、解毒安神。

功能主治

《百草镜》："消痰降气，生津开郁，运脾调胃，解毒安神。"

制法

《百草镜》：制青盐陈皮：陈皮二斤，河水浸一日，竹刀轻刮去浮白，贮竹筐内，沸汤淋三、四次，用冷水洗净，不苦为度，晒至半干，可得净皮一斤。初次用甘草、乌梅肉各四两，煎浓汁，拌晒夜露，俟酥捻碎如豆大。再用川贝母去心四两，青盐三两，研为细末，拌匀晒霹，干收贮。

来源

为芸香科植物橘类的果皮用甘草、乌梅、川贝、青盐等加工制成。