小结

本方为药膳方，常用于：动脉粥样硬化、

配方

菠菜250克，猪腿肉80克，调料适量。

功能主治

调养脾胃，通利血脉，清热补血，润燥通便。可作为动脉粥样硬化的辅助治疗。常食有预防癌症的作用。

制法

菠菜根毛洗净；猪腿肉洗净，切薄片，加精盐、黄酒、淀粉芡拌匀。锅内加清汤1大碗，精盐、猪油少许，烧沸后，下肉片，滚3分钟后，投入菠菜，再滚3分钟，加味精。