鸡肫心肝划水汤
小结
本方为药膳方，常用于：肝火上炎、目赤、目痛。
配方
鸡肫1个，鸡肝1副，鸡心2个，鸡高汤500ml，枸杞10克，红枣5颗，姜、葱、料酒、盐各少许。
材料获取与鉴别
功能主治
清热解毒，适用于肝火上炎，目赤疼痛者。
制法
1.先将鸡肫清洗干净，切片备用；将鸡肝、鸡心洗净后，对切成半，备用。 2.将预先准备好的鸡高汤倒入汤锅，煮沸。 3.加入鸡肫、鸡心、枸杞、红枣和姜丝，再次滚沸后，调文火煮30分钟。 4.再加鸡肝煮10分钟，加入盐，淋上少许料酒，撒些葱花提香即可盛出。
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