赤豆鲤鱼
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：黄疸、脚气、消渴、尿频、水肿。
配方
赤豆50克，陈皮6克，鲤鱼1条(750克，左右)，鸡汤、葱、姜、胡椒粉、盐、绿叶鲜菜适量。
功能主治
利水消肿。消渴水肿，黄疸，脚气病，小便频数。
制法
(1)鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。 (2)赤豆、陈皮洗净塞鱼腹内，再将鲤鱼放盘中，将葱、姜、胡椒粉、盐调味，与鸡汤放盘，上笼蒸1.5小时。 (3)鱼蒸熟出笼。葱丝或其他绿叶鲜菜用沸汤略烫，放汤中。
临床应用
赤豆具有清热利水.散血消肿的功效。 《神农本草经》认为它具有"主下水肿"的作用。 《名医别录》也述它能"利小便，下腹胀满"。而鲤鱼也具有健脾利水、通乳消肿的作用，能加强赤豆健脾利水的功能。故本药膳对脾虚所致水肿、小便短少有一定的功效。
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