小结

本方为药膳方，常用于：透疹、

配方

鲫鱼1条(约250克)，鲜蘑菇、竹笋各25克，调料适量。

功能主治

透疹。适用于麻疹未透。

制法

鲫鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，用黄酒、盐腌10分钟；蘑菇、竹笋洗净，均切片。炒锅加植物油烧热，爆香姜片，下笋片，蘑菇片，加水适量，烧沸，入鲫鱼、黄酒、盐、卤、味精，焖煮30分钟，撒上葱末。

用法用量

单食或佐餐。