芪参烧活鱼

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小结

本方为药膳方,常用于:心气虚证、乏力、冠心病、面苍白、气短、心悸、胸闷、自汗、喘息、倦怠、懒言、脉缓、脉缓无力、脉无力、舌淡、苔白、心胸隐痛。

配方

黄芪(切片)15克,党参(切片)15克,活鲤鱼1尾(约500克),葱、蒜、酱油等调料各适量。

材料获取与鉴别


功能主治

补养心气。

用法用量

将鲤鱼剖去内脏,去鳞、鳃、鳍,洗净,油炸成金黄色,捞出;将炸鱼放入锅中,加黄芪、党参片,加水适量同煮,沸后改小火煨至汤浓,去党参、黄芪片,加入调料烧开即成。佐餐分次食之,隔2日1剂,10剂为1个疗程,直至症状消失。

临床应用

脾胃湿热,心胸隐痛,气短胸闷,心悸心慌,动则喘息,倦怠乏力,懒言自汗,面色苍白,舌淡苔白润,脉级无力。冠心病党参、黄芪补益心气,与鱼肉同煮,药借食力,食助药威,滋补力更强。现代研究证实,党参还有扩张血管的作用;黄芪既强心,又能扩张血管。故两者与鱼肉同煮食,能改善心肌营养,而无增加胆固醇的副作用。相反,因鱼肉含不饱和脂肪酸,还能降低胆固醇,减轻动脉粥样硬化。所以本药膳是治心气虚冠心病的良方。

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