小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：胃酸过多、虚汗、胀气。

功能主治

能消积食，调养脾胃，湿中化滞，补益气血，止出虚汗，利三焦。保护胃肠道，补充能量，养胃消胀，用于胃酸过多、胀肚。

性味

味甘，性平，无毒。

注意

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

别名

蛮头、馍、馍馍、蒸馍。

化学成分

碳水化合物，蛋白质，矿物元素，氨基酸等

贮藏

冷藏

各家论述

老幼皆宜

临床应用

补充能量，养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。