黄芪牛肉粥·第一
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，可用于：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、延年益寿。
配方
粳米、鲜牛肉各100克，黄芪10克，精豆粉20克，胡椒粉2克，味精1.5克，盐2克，姜3克，葱末5克，冷水1000ml。
功能主治
补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎，延年益寿。
制法
1.鲜牛肉洗净，除去筋膜，和姜一起绞烂，加精豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用。 2.黄芪用干净纱布包起来，扎紧袋口。 3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后入锅，加入约1000ml冷水，用旺火烧沸一段时间，加入黄芪布包，改用小火熬煮，至粳米熟烂时捞出布包，加入牛肉馅、姜片搅散，继续用中火熬煮。 4.至牛肉熟软时加入葱末、味精调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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