小结

本品可食用，可用于：贫血、心脏病、水肿。

功能主治

1、消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 2、维持正常性功能，增加免疫力。 3、有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。 4、调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

注意

海鲜过敏者忌食。

性状

虾潺一般指龙头鱼。龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名 Harpadonnehereus; 分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

鉴别

1、看颜色：新鲜的虾潺颜色为亮白色加一点粉红，过白或过红都是有问题的。 2、凭手感：软中带硬才好，过分挺括的有可能加了甲醛，反之软塌塌的说明不新鲜。 3、闻一闻：如果有异味的就千万别买。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

龙头鱼营养成分包括水分、脂肪、蛋白质及其氨基酸组成、钙、磷、铁及灰分等。